Novembro 28, 2021

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Kikoman inicia produção de molho de soja no Brasil

A fabricante japonesa de temperos Kikoman Corporation disse que iniciará a produção e as vendas na segunda-feira. honjzō O verdadeiro molho de soja fermentado no Brasil.

A Kikoman planeja abrir sua oitava fábrica estrangeira na América do Sul, que produz molho de soja honjoso, que é feito com microorganismos como a fermentação e envelhecimento da soja. Koji Imprimir.

A empresa já opera fábricas em cinco países e regiões no exterior, incluindo Estados Unidos e China.

A comida japonesa é comumente consumida no Brasil, com descendentes de japoneses fora do Japão tendo a maior população do mundo.

Existem muitas empresas locais que fabricam e vendem molho de soja. Mas esses produtos de molho de soja diferem em sabor daqueles feitos por empresas japonesas porque os fabricantes brasileiros adicionam adoçantes aos sabores locais e usam milho em vez de farinha.

O objetivo da Kikoman é espalhar o “verdadeiro” molho de soja feito no Brasil a partir de soja, farinha, sal e água produzidos localmente.

“Queremos oferecer molho de soja diferente dos ingredientes feitos no Brasil, e as pessoas querem experimentar o sabor profundo, aroma e cor do nosso molho de soja como novos valores”, disse Hideyuki Osaki, chefe da Gigoman do Brasil Industries, Gigoman’s Divisão Brasil. Comercio de Alimentos and Bebidas Ltda.

“Queremos que o povo brasileiro use nosso molho de soja (não apenas para comida japonesa) em pratos de carne e saladas”, acrescentou Osaki.

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