Setembro 16, 2021

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As melhores comidas locais de Michigan: a cervejaria 3 Katos oferece comida de inspiração brasileira, cerveja

WYOMING, MI – Na 3 Kdos Brewery, em Wyoming, os clientes podem encontrar a autêntica culinária brasileira com cervejas inspiradas nas culturas cervejeiras belgas, americanas, britânicas e alemãs.

“Queríamos fazer algo único sobre quem somos e de onde viemos”, disse Linus de Paoli, um brasileiro que possui um bar com sua esposa, Renata.

Da Foley e sua esposa, ambos ex-engenheiros da Ford Motor Company, viajaram da Alemanha para a área de Grand Rapids para abrir 3 ketos. O bar 1760 44th St. SW, inaugurado oficialmente no dia 2 de julho, tem um cardápio de comidas inspiradas no Brasil, Alemanha e Estados Unidos.

Um dos pratos do cardápio é “Bolinhos Fritos Fritos de Frango e Batata Brasileiro”.

“É muito icônico, muito brasileiro e inspira muitas pessoas a experimentá-lo”, disse Da Paoli. “Tem uma crosta crocante por fora, sem muita farinha nos bolinhos, muito recheio de frango e bem processado.”

Outra marca registrada é a lanchonete. Acompanha sanduíche de rosbife, queijo derretido, picles e rolinho brasileiro de tomate. Da Paoli disse que a “textura e peso” do pãozinho brasileiro é diferente dos outros rolinhos sanduíche.

“É muito tradicional a cidade de São Paulo, essa é a parte do Brasil de onde viemos”, disse Da Paoli. “Tem uma história muito interessante sobre como foi inventado por um cara com o apelido de Puru.”

Ele acrescentou: “Embora eu ache que isso seja algo único no Brasil, é um sabor muito acessível para as pessoas aqui, que não gostariam de rosbife, queijo, tomate e picles.

3 Katos contém sanduíche de carne de porco Schnitzel. É servido em um pão de bacon com pão e assado, e também com tomate, cebolinha e maionese de limão.

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“Tem alguma acidez para equilibrar a gordura da carne suína”, disse Da Paoli, que foi transferido do Brasil para a Alemanha pela Ford em 2015 com a esposa.

Além da comida, são 11 latas de cerveja em 3 codos, além de um celter hard, dois tipos de cidra e um nitro, de café frio.

Uma das cervejas no tubo é a Minskin Golsh, uma cerveja de estilo alemão.

Há também o Kigna Local Session IPA.

“Acabou sendo um IPA de sessão de 2%”, disse Da Powell. “São 60 calorias por 12 onças. Mas eu fiz uma boa quantidade de dry hopping … então não é apenas uma cerveja leve e suave. É boa e leve e fácil de beber.”

O bar está aberto às terças-feiras das 15h00 às 20h00 (apenas bar), às quartas e quintas-feiras das 15h00 às 22h00 e às sextas e sábados das 12h00 às 23h00. O licor pode ser contatado pelo telefone (616) 307-2215 e ver seu site e menu Aqui.

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