As bananas costumam estar no centro de várias opções de saúde em todo o mundo, já que a fruta rica em fibras e de baixa caloria costuma ser um lanche fácil e satisfatório. Para os brasileiros, a biomassa de banana verde é uma receita para os fanáticos por fitness.
Para fazer este prato simples, ferva as bananas verdes e faça um purê grosso. Esse purê costuma ser visto como um substituto “saudável” nas receitas por ter um sabor mais forte e uma consistência melhor. É muito versátil, pois pode ser misturado em molhos, pães, sopas, smoothies, sobremesas e muito mais. Enquanto muitas pessoas misturam esse alimento em suas refeições, outras comem uma colher de sopa pelos benefícios percebidos à saúde.
A maior parte da conversa sobre as bananas verdes serem boas para a saúde vem da ideia de que elas são uma ótima fonte de amido resistente. Amido resistente, passo Linha de saúde, não é digerido no intestino delgado e, portanto, é considerado uma fibra alimentar. No entanto, à medida que as bananas amadurecem, esse amido se transforma em açúcar. Portanto, para utilizar esses benefícios digestivos, as bananas devem ser consumidas cruas.
Este alimento pode ser facilmente preparado em casa e também vem em pó para fácil adição a liquidificadores e batedores.
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