A brasileira Altos de Pinto Bandeira tornou-se a primeira do Novo Mundo a produzir espumantes exclusivamente

Altos de Pinto Bandera, localizado na região vinícola de Serra Cacha, no sul do Brasil, é reconhecido como uma DO para vinhos espumantes formais tradicionais. O novo DO é uma estreia mundial exclusiva Vinhos espumantesAnunciado em 29 de novembro de 2022. Os primeiros vinhos rotulados DO Altos de Pinto Bandeira chegarão ao mercado este ano.

A iniciativa vem depois de 10 anos de campanha e pesquisa da Associação dos Produtores do Vinho Pinto Bandeira (Asprovinho). Trabalhou com organizações como o Mbrapa Uva e Vinho (o Instituto Brasileiro de Pesquisa Agropecuária, vinculado ao Ministério da Agricultura do Brasil), a Universidade de Caxias do Sul e a Universidade Central do Rio Grande do Sul.

Altos de Pinto Bandeira foi reconhecido pela primeira vez pelo enólogo chileno Mario Keyes como um destino único para a produção de vinhos espumantes. Mudou-se para o Brasil em 1976 para a operação Chandon Brasil da Moët & Chandon. Mais tarde fundou sua própria vinícola, a Familia Cayce, em Pinto Bandeira em 1979.

“Há algo tão raro nesta área que encontrei pela primeira vez há 40 anos”, disse Kays. ‘Pode produzir uvas com níveis ótimos de açúcar e acidez na colheita. Estas características são muito significativas nesta região e permitem a elaboração de vinhos típicos da região sem defeitos.

Jorge Donito, pesquisador de uvas e vinhos de Mbrappa, acrescentou: ‘Esta DO tem uma equação estrutural e usa o mesmo status de alta qualidade que as prestigiadas DOs. champanhe Vinhos espumantes da França, ou Franciacorta Da Itália.’

Altos de Pinto Bandeira DO ocupa uma área de 65km² (6.500ha) em três diferentes municípios da margem esquerda do Vale do Rio das Antas: Pinto Bandeira (76,6%), Farroupilha (19%) e Bento Gonçalves (4,4%). ). Os solos basálticos vulcânicos que fornecem irrigação natural aos vinhedos são características da topografia única da região. A precipitação média é de 1.400mm e a altitude média das vinhas é de 632m.

Três variedades de uva são permitidas na DO: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Italico (Welsh Riesling). O rendimento é limitado a 12 toneladas por hectare, regras rígidas para o método tradicional de produção na vinícola. Atualmente quatro vinícolas estão autorizadas a rotular seus vinhos DO Altos de Pinto Bandeira: Geisse, Aurora, Don Giovanni e Valmarino.

O especialista em vinhos brasileiros Mauricio Roloff, diretor de educação da Associação Brasileira de Sommeliers: ‘Isso faz parte do processo maior de ter o espumante como o principal estilo de vinho do Brasil. Ainda é uma categoria muito ampla, mas é a única coisa que as pessoas falam quando o assunto é vinho brasileiro. Portanto, este DO nos mostra como especialistas em brilhar.’

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