A indústria de café do Brasil tem visto um uso crescente de Arábica, reduzido em Robusta

A indústria cafeeira brasileira, o segundo maior consumidor mundial de café depois dos Estados Unidos, mudará as misturas na temporada 2023/24 para aumentar o uso de grãos Arábica mais suaves e reduzir o Robusta mais severo devido aos preços, disseram analistas.

Em 2023/24, o consumo de café arábica no Brasil dobrará em relação à temporada anterior para 6,6 milhões de sacas de 60kg, enquanto a demanda por café robusta cairá de 18,7 milhões de sacas para 15,5 milhões de sacas, segundo projeções da corretora e analista HedgePoint Global Markets.

“Está dobrando (uso de Arábica), mas ainda está abaixo da média”, disse Natalia Gandolfi, analista de café da HedgePoint, observando a participação historicamente alta de Arábicas no mix brasileiro de café torrado e moído, que mudou nos últimos dois anos. A disponibilidade de robustas no país tem aumentado.

Ele disse que no passado era uma mistura de 50% a 50% para os grãos Arábica e Robusta.

Mudanças na mistura de café

Mudanças de mix também ocorreram em outros mercados nos últimos dois anos, pois as indústrias aumentaram o uso de Robusta para escapar dos aumentos de preços do Arábica após geadas e secas no Brasil.

Na região da UE e do Reino Unido, as importações de Robusta representaram 36,3% do total de importações nos 12 meses até março, em comparação com 31,5% no ano anterior, mostraram dados alfandegários compilados pelo Rabobank.

A participação das importações de Robusta no total de importações de café no Japão, outro importante mercado cafeeiro, aumentou de 29,5% nos 12 meses até março de 2020 para 36,2% no ano até março de 2023.

Gil Barabach, analista de café da consultoria Safras & Mercado, disse que os torrefadores brasileiros buscarão Arábicas de qualidade inferior porque os volumes da variedade são maiores nesta temporada devido às chuvas durante a colheita.

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